Riz cantonais facile
Une recette asiatique simple, rapide et savoureuse à base de riz cuit, légumes, œufs et jambon. Parfaite pour un repas express et économique.
Yield: 4
Calories: 643kcal
Equipment
- Wok
- Grande poêle
- Spatule
Materials
- 300 g de riz thaï cuit froid
- 1 à 2 carottes
- 2 petits oignons nouveaux
- 3 tranches de jambon blanc
- 2 œufs
- 150 g de petits pois
- 3 cuil. à soupe de sauce soja Shoyu
- 2 cuil. à soupe d’huile neutre
Instructions
- Hacher carottes, oignons (séparer bulbes/tiges) et jambon.
- Faire revenir les bulbes d’oignon 3 min dans l’huile chaude.
- Ajouter carottes, jambon et sauce soja. Revenir 3 min.
- Incorporer riz, petits pois et tiges d’oignon. Chauffer 2 min.
- Pousser le mélange sur un côté. Verser les œufs battus et brouiller.
- Mélanger le tout quand les œufs sont encore crémeux.
Notes
- Utilisez du riz froid pour éviter qu’il ne colle.
- Ajoutez des graines de sésame ou de la coriandre fraîche.
- Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
- Ajoutez des graines de sésame ou de la coriandre fraîche.
- Conservation : 2 jours au réfrigérateur.