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Une recette italienne simple et rapide qui allie la fraîcheur du basilic à la douceur de l’huile d’olive. Parfaite pour un repas végétarien express, cette version authentique du pesto alla genovese vous transporte directement en Ligurie.
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Linguine au pesto maison ultra rapide

Une recette italienne simple et rapide qui allie la fraîcheur du basilic à la douceur de l’huile d’olive. Parfaite pour un repas végétarien express, cette version authentique du pesto alla genovese vous transporte directement en Ligurie.
Temps de préparation5 minutes
Active Time10 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Pâtes, Plat principal, Végétarien
Cuisine: Italienne
Keyword: gratin de pâtes, linguine, pesto, rapide, Végétarienne
Yield: 2
Author: Couisine

Equipment

  • Casserole
  • Passoire
  • Bol
  • Cuillère en bois

Materials

  • 160 g de linguine
  • 1/3 tasse 85 ml de sauce pesto
  • 3 c. à soupe 45 ml d’eau de cuisson des pâtes
  • 1 c. à soupe 15 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 1 pincée de sel optionnel

Instructions

  • Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
  • Cuire les linguine selon les indications du paquet.
  • Mettre le pesto dans un bol, ajouter l’eau de cuisson chaude, mélanger.
  • Égoutter les pâtes, les remettre dans la casserole chaude.
  • Ajouter la sauce pesto et l’huile d’olive, bien mélanger.
  • Servir immédiatement.

Notes

Ajoutez du parmesan ou un peu de fromage de chèvre
Utilisez des spaghetti ou penne selon vos envies
Le pesto maison est toujours meilleur, mais un bon produit artisanal du commerce fonctionne aussi