Blanc de poulet grillé et légumes vapeur
Un plat sain et complet : poulet grillé, pommes de terre et brocolis vapeur avec sauce légère aux fines herbes et citron. Idéal pour toute la famille !
Yield: 1
Calories: 544kcal
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Plaques de cuisson
Materials
- 1 escalope de poulet
- 150 g de pommes de terre primeur
- 100 g de brocoli frais
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1/10 bouquet de persil frais
- 1/4 de citron jaune
- 1 cuil. à soupe d’huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Cuire les pommes de terre 15 min dans l'eau bouillante salée.
- Laver et couper le brocoli en bouquets.
- Préparer la sauce : mélanger crème, persil ciselé, zeste et jus de citron.
- Ajouter le brocoli aux pommes de terre après 15 min. Cuire 5 min de plus.
- Faire revenir le poulet 4-5 min par côté dans l'huile chaude.
- Égoutter les légumes.
- Servir avec la sauce aux herbes.
Notes
- Version light : remplacer la crème par du skyr
- Pour enfants : réduire le citron dans la sauce
- Conservation : 2 jours au frigo
- Pour enfants : réduire le citron dans la sauce
- Conservation : 2 jours au frigo