Offrez-vous un voyage culinaire en Asie avec ce délicieux poulet sauté au miel, soja et sésame. Une recette facile, rapide et économique, parfaite pour un repas de semaine ou un apéritif original. Le tout prêt en moins de 30 minutes, accompagné d’un bol de riz ou dégusté en bouchées gourmandes !
Recette facile du poulet sauté au miel, soja et sésame
Poulet sauté au miel, soja et sésame
Equipment
- Wok
- Grande sauteuse
- Spatule
Materials
- 500 g de poitrine de poulet
- 3 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe de miel
- 2 cuil. à café de graines de sésame
- 2 cuil. à soupe de farine tout usage
- 1 cuil. à café de flocons de piment rouge
- 1 cuil. à café d’ail en poudre
- 1 cuil. à café de poudre d’oignon
- 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
- Coriandre fraîche
Instructions
- Couper le poulet en fines lanières.
- Saler et poivrer.
- Mélanger la farine, piment, ail et oignon en poudre.
- Enrober le poulet dans ce mélange.
- Ajouter sauce soja, huile de sésame et miel.
- Bien mélanger.
- Chauffer l’huile d’olive dans un wok.
- Sauter le poulet 5-10 minutes jusqu’à cuisson.
- Ajouter les graines de sésame.
- Parsemer de coriandre ciselée.
- Servir chaud.
Notes
Ajoutez des noix de cajou pour le croquant.
Se conserve 2 jours au frigo.
Astuces pour un poulet sauté réussi
- Coupez le poulet en lanières régulières pour une cuisson homogène
- Ne surchargez pas la poêle : cuisez en plusieurs fois si nécessaire
- Mélangez bien pour enrober le poulet de sauce pendant la cuisson
- Servez immédiatement pour garder le moelleux de la viande
- Parsemez généreusement de coriandre fraîche pour plus de fraîcheur
Accompagnements recommandés
Ce poulet sauté est délicieux servi avec du riz basmati, du riz cantonais ou encore une poêlée de légumes croquants. Pour un apéritif, servez-le en petites brochettes ou bouchées avec des pics en bois.
Un parfum d’Asie à la maison
La combinaison du miel, de la sauce soja, du sésame et d’une pointe de piment apporte un équilibre parfait entre sucré, salé et légèrement épicé. Une marinade simple mais terriblement efficace, qui sublime la tendreté du poulet en quelques minutes seulement.
Originally posted 2021-12-22 12:51:55.
