Une recette ultra rapide, saine et pleine de saveurs pour bien commencer la journée ou pour un dîner léger. Ces œufs brouillés aux épinards et à la feta sont riches en protéines, prêts en moins de 10 minutes et parfaits pour toute la famille. Le combo parfait entre simplicité et gourmandise !
Recette express d’œufs brouillés épinards et feta
Œufs brouillés aux épinards et à la feta
Equipment
- Poêle
- Bol
- Spatule
Materials
- 8 œufs
- 120 g de feta
- 1 poignée de pousses d’épinards
- 4 cuil. à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Battre les œufs avec sel et poivre.
- Ajouter épinards et feta émiettée. Mélanger.
- Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Cuire en remuant jusqu’à consistance crémeuse.
- Servir chaud.
Notes
– Variante : ajouter ciboulette ou basilic
– Idéal en tartine ou wrap
Astuces pour des œufs brouillés parfaits
- Utilise des œufs frais pour une texture plus crémeuse.
- Ne surcuits pas les œufs : retire-les du feu encore légèrement baveux.
- Émiette la feta juste avant d’ajouter pour préserver sa texture.
- Ajoute une pincée de muscade pour relever les saveurs.
- Sers immédiatement pour profiter du moelleux et du fondant.
Accompagnements recommandés
Ces œufs brouillés se marient très bien avec une tranche de pain complet grillé, une salade verte croquante ou même quelques tomates cerises poêlées pour un repas complet et équilibré.
Un plat léger, rapide et rassasiant
Avec seulement 280 kcal par portion, ce plat est idéal pour une alimentation équilibrée. Les œufs apportent des protéines de qualité, les épinards des fibres et des vitamines, et la feta une touche de gourmandise salée. Parfait pour un repas minute sans compromis sur le goût !
Originally posted 2021-12-22 12:51:46.
