Introduction
La quiche lorraine est un incontournable de la gastronomie française, connue pour sa simplicité et son goût délicat. Originaire de la région de Lorraine, cette tarte salée est principalement composée de lardons, d’œufs et de crème fraîche. Souvent servie en entrée ou en plat principal, elle est parfaite pour les repas en famille, les pique-niques ou les repas festifs. Les atouts de la quiche lorraine sont indéniables : facile à réaliser, rapide à cuire et économique, elle séduit les gourmets et les amateurs de cuisine!
Ingrédients
Pour préparer cette délicieuse quiche lorraine, voici les ingrédients nécessaires :
– 1 pâte brisée (ou feuilletée)
– 200g de lardons
– 3 œufs
– 300ml de crème fraîche épaisse
– 100ml de lait
– 150g de fromage râpé (optionnel)
– Sel, poivre, et muscade (au goût)
Instructions
Suivez ces étapes pour réussir votre quiche lorraine :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égouttez-les.
4. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez et incorporez de la muscade au goût.
5. Répartissez les lardons sur la pâte, puis versez le mélange d’œufs par-dessus.
6. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour éviter les débordements, placez un plat en bas du four pour recueillir d’éventuels suifs.
7. Laissez tiédir avant de servir. Cette quiche est délicieuse chaude ou froide!
Valeurs nutritionnelles et conseils
Une portion de quiche lorraine (1/8 de la tarte) contient environ 350 calories, riche en protéines et en lipides. Pour des variantes, vous pouvez remplacer les lardons par des légumes comme des épinards ou des champignons, ou opter pour une crème légère. Que ce soit pour un brunch, un dîner ou un buffet, la quiche lorraine est toujours un succès. Alors n’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts!
Conclusion
Essayez cette recette de quiche lorraine et dites-nous en commentaire ce que vous en pensez! C’est un plat parfait qui ravira vos convives lors de n’importe quelle occasion!
